Karottenkuchen

Ein saftiger, süßer  Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping - mit der richtigen Dekoration der perfekte Kuchen für's Osterfest mit der Family.

Mein Karottenkuchen für's Osterfest, Einfach, saftig und lecker: das Rezept gibt's auf meinem Blog.

Zutaten

  • 250 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 TL Zimtpulver
  • 250 ml Öl
  • 125 g Karotten
  • 200 g Mandeln
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver

 

  • 300 g Frischkäse (Philadelphia Doppelrahm)
  • 100 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • etwas Zitronensaft

 

  • Marzipankarotten (hab die vom Merkur)
  • Krokant
Mein Karottenkuchen für's Osterfest, Einfach, saftig und lecker: das Rezept gibt's auf meinem Blog.

Anleitung

1. Schritt: Karotten fein reiben.

2. Schritt: Zucker, die Eier und das Öl in einer großen Schüssel mit dem Mixer verrühren. 

3. Schritt: Die geriebenen Karotten und die Mandeln dazugeben und durchmixen.

4. Schritt: Mehl und Backpulver mit einer Gabel vermischen und unter die Masse mischen.

5. Schritt: Eine 24cm Springform einfetten, die Kuchemmasse in die Form geben und anschließend den Kuchen bei 180° Umluft 45 Minuten lang backen.

6. Schritt: Während der Kuchen auskühlt das Topping anrühren. Dafür den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und einem Spritzer Zitronensaft mit dem Mixer verrühren.

7. Schritt: Das Topping auf den Kuchen streichen, mit Krokant und Marzipankarotten verzieren und fertig ist der Kuchen fürs Osterfest.

 Viel Spaß beim Ausprobieren!

 

 ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ 

Eure Alina.

 

Mein Karottenkuchen für's Osterfest, Einfach, saftig und lecker: das Rezept gibt's auf meinem Blog.

Mehr Rezepte und Köstlichkeiten findet ihr hier.

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Kommentare: 7
  • #1

    marianne Gitter (Mittwoch, 25 Mai 2016 19:31)

    toller blog gute Ideen
    supergute vegane Küche
    gratuliere dir, machst du ganz super
    du fesche
    liebe Grüsse von Karomama

  • #2

    Alina (Dienstag, 31 Mai 2016 10:05)

    Danke Marianne :)

  • #3

    Monnie Schrom (Freitag, 03 Februar 2017 09:13)


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