Bärlauch Pesto

Juhu die Bärlauchsaison hat begonnen - hab mir gleich mal einen Bund geholt und ein Pesto daraus gemacht. Hier geht's zum Rezept...

Bärlauch Pesot selbstgemacht - das Rezept dazu findet ihr auf meinem Blog

Zutaten

  • 100 g Bärlauch
  • 200 ml Olivenöl
  • 50 g Kürbiskerne
  • 80g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
Bärlauch Pesot selbstgemacht - das Rezept dazu findet ihr auf meinem Blog

Anleitung

1. Schritt: Bärlauch waschen und grob hacken.

2. Schritt: Alle Zutaten in einen  Behälter geben, mit einem Pürierstab zu einem cremigen Pesto mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Schritt: In sterile Gläser abfüllen und lichtgeschützt lagern - so hält das Pesto bis zu einem halben Jahr.

 Viel Spaß beim Ausprobieren!

 

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Eure Alina.

 

Bärlauch Pesot selbstgemacht - das Rezept dazu findet ihr auf meinem Blog

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